Il connubio tra la morbidezza di surimi e gamberetti e la croccantezza degli altri ingredienti fa di questa insalata qualcosa di unico. Fresca, saporita, golosa… Piatto unico, buonissimo antipasto, ottimo per arricchire un buffet… Un piatto che io ripropongo spessissimo d’estate perché so di far felici tutti!
Di questa insalata io stessa ne faccio diverse varianti ma questa è quella che io preferisco. Quindi provala e poi lasciati guidare dal tuo gusto e intuizione… Ne rimarrai entusiasta!!!
Insalata Golosa Surimi & Gamberetti
Ingredienti:
- 1 confezione di surimi
- qualche foglia di insalata
- 1 cetriolo tondo
- 1 pesca noce
- 1 avocado
- qualche gheriglio di noce (faccoltativo)
- 100g di gamberetti (faccoltativo)
- 1 peperone rosso o giallo (faccoltativo)
Preparazione: fai marinare per qualche ora il surimi in succo d’arancia, sale e olio. Fai saltare i gamberetti in poco olio.
Ora prepara la composizione: su un letto di insalata disponi il peperone a listarelle, il cetriolo a cubetti, l’avocado a pezzi e pezzetti di pesca. Aggiungi il surimi e i gamberetti. Irrora con il mix di succo d’arancia e aggiungi ancora un pizzico di sale e un filo d’olio se necessario.
Sana golosità!
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