Quando si pensa all’avocado, la salsa guacamole è la prima cosa che viene in mente. Ma questo squisito e super nutriente frutto si presta a tantissime preparazioni.
Ti presento la Mousse di Avocado e Banana al Cacao: una cremosa delizia per il palato. È uno snack sano, che si trasforma anche in un meraviglioso dessert al cucchiaio, molto facile e veloce da preparare, persino in caso di ospiti inaspettati… tieni sempre gli ingredienti in frigorifero.
Le caratteristiche degli ingredienti di questo dolce al cucchiaio, cremoso e originale, fanno sì che ci regali un senso di sazietà prolungato.
La sfida più grande di questa ricetta è aspettare che si raffreddi in frigorifero!
RICETTA – Mousse di Avocado e Banana al Cacao
Ingredienti per 2 persone:
- 1 avocado maturo
- 2 banane mature (anche congelate)
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di crema di cocco (opzionale)
- scaglie di mandorle
Preparazione: taglia a metà l’avocado, rimuovi il nocciolo e ricava la polpa. Mettila in un mixer e aggiungi le banane (lasciando da parte qualche fettina per la guarnizione). Frulla per bene.
Unisci il cacao amaro, eventualmente la crema di cocco, e un po’ di sciroppo d’acero o miele ma non dovrebbe essere necessario.
Versa il composto in delle coppette e riponi in frigorifero per almeno un’ora.
Prima di servire, decora con 2-3 fettine di banana e scaglie di mandorle.
La mousse si mantiene in frigorifero fino a 4 giorni o in freezer fino a 4 mesi.
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